Filtri aria antigrasso: tutto quello che devi sapere

Questi componenti essenziali potrebbero non ricevere sempre l'attenzione che meritano, ma svolgono un ruolo fondamentale nel mantenere la pulizia, la sicurezza e la qualità dell'aria nelle cucine. Immergiamoci in cosa sono i filtri antigrasso, i diversi tipi disponibili e come sono utili per risolvere i comuni problemi di filtrazione dell'aria.

Cosa sono i filtri dell'aria antigrasso?

I filtri aria antigrasso sono progettati per catturare particelle di grasso e altri contaminanti dall'aria, in particolare in ambienti in cui la cottura o i processi industriali producono grasso e olio nell'aria. Questi filtri impediscono all'aria carica di grasso di circolare attraverso i sistemi di ventilazione e causare danni o pericoli per la sicurezza.

Perché il grasso è pericoloso nella nostra aria?

Rischio di incendio

Il grasso è altamente infiammabile. Quando le particelle di grasso sono sospese nell'aria, rappresentano un serio rischio di incendio. Nel tempo, se si accumula abbastanza grasso nei sistemi di ventilazione, nei condotti o persino sulle superfici, può facilmente incendiarsi se esposto a calore o fiamme. Questa è una preoccupazione significativa nelle cucine commerciali, dove le temperature di cottura possono raggiungere livelli elevati. Infatti, gli incendi in cucina causati dal grasso sono una delle principali cause di incendi nei ristoranti e negli stabilimenti alimentari.

Problemi di qualità dell'aria

Il grasso nell'aria può degradare la qualità dell'aria che respiri. Le particelle di grasso possono intrappolare altri contaminanti, come fumo, esalazioni e odori, causando odori sgradevoli e una riduzione della qualità dell'aria interna. Ciò può essere particolarmente problematico negli spazi interni, dove le persone trascorrono periodi di tempo prolungati, poiché l'esposizione a queste particelle può causare problemi respiratori, disagio o persino problemi di salute a lungo termine, soprattutto per chi soffre di asma o altre patologie respiratorie.

Danni alle apparecchiature e al sistema

L'accumulo di grasso nei sistemi di ventilazione, come ventole di scarico e condotti, può causare danni a lungo termine. Le particelle di grasso possono intasare filtri, ventole e altri componenti, rendendo il sistema meno efficiente, con conseguente surriscaldamento, maggiore usura delle apparecchiature e, in ultima analisi, costose riparazioni o sostituzioni. Nel tempo, l'accumulo di grasso può anche ridurre il flusso d'aria, rendendo inefficaci i sistemi di ventilazione, il che aggrava ulteriormente i problemi di qualità dell'aria.

Maggiori sforzi di pulizia

Quando il grasso si deposita su superfici come pareti, soffitti e persino pavimenti, diventa un pasticcio appiccicoso che attrae polvere, sporcizia e altri detriti. Ciò rende la pulizia più difficile e dispendiosa in termini di tempo. Nelle cucine commerciali, l'accumulo di grasso sulle superfici è una violazione del codice sanitario e può portare a fallimenti di ispezione o multe. Crea anche un terreno fertile per i batteri, che possono rappresentare un rischio per la salute.

Tipi di filtri dell'aria antigrasso

Sono disponibili diversi tipi di filtri dell'aria antigrasso, ognuno adatto a diverse applicazioni:

Filtri a maglie metalliche

Efficaci nell'intrappolare le particelle di grasso più grandi. La loro funzione principale è quella di ridurre il trasporto di grasso dall'area di cottura, riducendo così il rischio di contaminazione in altre aree.

Offriamo tre opzioni per il telaio/maglia: acciaio inossidabile, alluminio e acciaio zincato. Ogni filtro è fornito con maniglie di trasporto pieghevoli per rendere l'installazione e la rimozione più facili, rapide e sicure.

Questi filtri possono essere puliti delicatamente, per prolungarne la durata, immergendoli in acqua calda e un detergente delicato o immergendoli in una soluzione detergente delicata e risciacquandoli in acqua pulita. Sono facilmente riutilizzabili, asciugandoli completamente prima di essere reinstallati nella cappa di aspirazione o nel telaio di supporto.

Filtri deflettori

I nostri filtri antigrasso a deflettore sono destinati all'uso in sistemi di ventilazione all'interno di cucine commerciali e aree di preparazione degli alimenti, dove la loro funzione primaria è quella di ridurre la possibilità che le fiamme possano passare dall'area di cottura o preparazione alla condotta di estrazione. Altamente durevoli e conformi agli standard di sicurezza antincendio.

Le nostre piastre deflettrici sono realizzate in acciaio inossidabile laminato, saldato su un sottotelaio che a sua volta è avvolto all'interno del telaio esterno in acciaio inossidabile. Realizzate con canali metallici ad incastro che costringono l'aria a cambiare direzione durante il passaggio, intrappolando il grasso nel processo.

Questi filtri possono anche essere puliti delicatamente, per prolungarne la durata, e possono essere facilmente riutilizzati e reinstallati.

Filtri Premium Doppi

I nostri filtri Dual Premium sono filtri combinati che sfruttano sia la tecnologia a deflettori che quella a maglie per garantire una rimozione ottimale del grasso e una protezione dalle fiamme nella cappa della cucina.

Realizzato in acciaio inossidabile con test di resistenza al fuoco classificato A.

Questi filtri possono anche essere puliti delicatamente, per prolungarne la durata, e possono essere facilmente riutilizzati e reinstallati.

A cosa servono i filtri dell'aria antigrasso?

I filtri dell'aria antigrasso svolgono diverse funzioni fondamentali:

Sicurezza antincendio

Catturando le particelle di grasso prima che si accumulino nei condotti, questi filtri riducono il rischio di incendi. Il grasso è altamente infiammabile e l'accumulo nei sistemi di ventilazione può rappresentare un pericolo importante.

Miglioramento della qualità dell'aria

Contribuiscono a mantenere l'aria pulita rimuovendo grasso, odori e altri contaminanti, creando un ambiente più sano e piacevole.

Longevità dell'attrezzatura

L'accumulo di grasso può danneggiare le ventole di scarico, le condutture e altri componenti HVAC. I filtri proteggono questi sistemi, riducendo i costi di manutenzione e riparazione.

Conformità normativa

Molti codici di salute e sicurezza impongono l'installazione di filtri antigrasso nelle cucine commerciali per garantire un'adeguata ventilazione e sicurezza antincendio.

Come incorporare filtri aria antigrasso

Che tu gestisca una cucina commerciale, una struttura industriale o anche una cucina residenziale ad alte prestazioni, incorporare filtri antigrasso è essenziale. Ecco come:

Valuta le tue esigenze :

Determina il tipo e l'intensità della produzione di grasso nel tuo ambiente. Ad esempio, la cucina di un ristorante con fritture ad alto volume avrà bisogno di una filtrazione più robusta rispetto a quella di un piccolo bar.

Scegli il filtro giusto :

Seleziona un tipo di filtro in base alle tue esigenze, allo spazio e al budget. I filtri a maglie metalliche o a deflettore sono scelte comuni per un uso intensivo, mentre i filtri a carbone attivo sono eccellenti per il controllo degli odori.

Installare correttamente :

Assicuratevi che i filtri siano installati nella posizione corretta, in genere nella cappa della cucina o nel sistema di scarico. Il posizionamento corretto è fondamentale per massimizzare la loro efficacia.

Manutenzione ordinaria :

Pulisci o sostituisci i filtri come consigliato. Trascurare la manutenzione può ridurre l'efficienza e creare rischi per la sicurezza.

Consultare :

Se non sei sicuro del miglior sistema di filtraggio per le tue esigenze, dove o come installarlo, siamo qui per aiutarti. Puoi contattarci per una consulenza professionale e specialistica unica per le tue esigenze.

Conclusione

I filtri antigrasso potrebbero non essere la parte più appariscente di un sistema di ventilazione, ma la loro importanza non può essere sopravvalutata. Forniscono una protezione essenziale contro i rischi di incendio, migliorano la qualità dell'aria e mantengono la tua attrezzatura in perfetto funzionamento. Conoscendo i diversi tipi di filtri antigrasso e come incorporarli, puoi creare un ambiente più sicuro, pulito ed efficiente.

Che tu stia ristrutturando un ristorante molto frequentato o rinnovando la cucina di casa, investire nel giusto sistema di filtraggio dell'aria antigrasso è una decisione che ripaga in termini di sicurezza e risparmio.